新潟日本海の幸いっぱいの別注お料理のご案内糸魚川市の温泉旅館姫川温泉ホテル國富翠泉閣

別注料理のご案内


南蛮（甘）エビ	天然車えび	越後牛ステーキ	もち豚大根しゃぶ	山菜天婦羅

すき焼き	鰤しゃぶ豆乳鍋	海鮮つみれ鍋	鮟鱇鍋	糸魚川の地酒

ゆでたての蟹	焼きズワイ蟹	焼きタラバ蟹	舟　盛

ひすい鰻	地魚の干物	海鮮から揚げ	お弁当	久保田翠寿

別注料理	ご案内	目安	値段
すき焼き	越後牛と新潟の美味しいお野菜をどうぞ。	２人前～	５，２５０円～
石焼ステーキ	５月より新入荷　[越後牛]　に変りました。	１人前	２，１００円
南蛮エビ（甘エビ）	日本海水揚げ量日本一の糸魚川だから新鮮な甘えびが食べられるのですね。	２～３人前	１，５７５円
平目のお刺身	日本海の平目姿盛り、大きさやその日の浜値によります。（約０，７キロ位）	１匹	５，２５０円
お刺身の皿盛り	もう少しお刺身と言われるお客様へ、その日獲れたおまかせの盛り合わせ。	１人前	１，５７５円～
山菜天婦羅	旬を味わいください。（３月下旬～６月頃限定）	１人前～	１，０５０円～
舟盛り①	海鮮の宝庫、糸魚川の幸をその日の素材でお召し上がり下さい。	３～４人前	１０，５００円
舟盛り①	〃	人数に合わせて	１５，７５０円～
ゆでたての蟹	甘みが違います。地元だから、獲れたての蟹を茹で上げます。（生→茹で）	１パイ	１月以降休止
本ズワイ蟹	日本海の味覚ずわい蟹をたっぷり召し上がれ（生→茹で→冷凍→解凍）	１パイ	３，１５０円～
焼きズワイ蟹	冬の日本海の幸をお召し上がり下さい。	片身	１，５７５円
紅ズワイ蟹	紅ずわい蟹で有名な能生町からお届けいたします。食べ比べも楽しいですね。	１パイ	２，１００円～
焼きタラバ蟹	美味しいけど、高いですね。	１～２本	２，１００円
鮑（あわび）	日本海、親不知産です。（踊りｏｒお刺身）	約２００ｇ	時価
サザエの壷焼き	日本海、親不知産さざえです。（夏場）	１ヶ	１，０５０円休止中
天然車えび	地元産の２０㎝～３０㎝と大振で希少な車えび。素材を活かし塩焼でどうぞ。（７月上旬頃）	１人前～	１，２６０円～休止中
あん肝	言うまでもありませんね。あ～食べたい！旬は肥大する１２月～３月	１人前	１，５７５円
あんこうの唐揚げ	身あつでプリプリの糸魚川キアンコウの唐揚げ。（１月～２月）	１人前	１，５７５円
あんこう鍋（３月上旬まで）	急峻な地形で育った日本海のキアンコウは旨みが深く、ひと味違いますね。味噌仕立てでお召し上がり下さい。	２人前～	６，３００円
海鮮つみれ鍋	冬の定番。メギスのつみれと日本海の幸。みんなで食べるから味も格別ですね。	２人前～	５，２５０円
鰤しゃぶ鍋（２月まで）	冬の日本海は脂ののった鰤が美味しいですね。（豆乳または、和風だしをお選び下さい。）	２人前	４，２００円
寒ぶりのお刺身（２月まで）	１２月中旬頃～１月頃が一番の旬のようですね。鰤独特の脂がたまりません。	１人前	２，１００円
地魚の干物	日本海近海のお魚。日本酒に合いますね。（カマス、トチウオ、アマ鯛、メギスなど）	１人前	１，５７５円
海鮮唐揚げ	新鮮な（あんこうや甘えび、白えびなど）をから揚げにいたしました。おつまみに人気です。	１人前	１，５７５円
フルーツ盛り	お部屋で寛ぐ際や２次会などでお召し上がり下さい。	３～４人前	３，１５０円
お弁当	連泊などや延長のご昼食にどうぞ！お蕎麦やうどんもございますので、ご相談下さい。	１人前	１，０５０円～
ランチプレート	小さなお子様へ。アレルギー体質のお子様はいらっしゃいませんか？細かなご注文もどうぞ	１人前	３，１５０円
各種地酒	糸魚川の５蔵の地酒をお楽しみ下さい。地酒３種をお選び頂く、利き酒セットや３００ml.の冷酒など取り揃えております。	利き酒セット	１，５７５円
久保田　翠寿	低温発行させて譲した吟醸生酒。飲み口やさしい、スッキリ爽やか女性に好評。（夏季限定）	４合	４，９００円休止中
久保田　萬寿	言わずと知れた久保田の最高峰。純米大吟醸酒です。	４合	５，９００円
久保田　碧寿	「山廃仕込み」の純米大吟醸。軽快な旨味、スッキリとした飲み口です。	４合	４，９００円
延長滞在プラン	チェックアウト時間を１３時まで（３時間）延長、昼食のお弁当もついてお得なセット価格	お１人さま	２，１００円

その他、ご希望の食材は、お電話にてお問い合わせ下さい。（０２５－５５７－２０００）

＞＞＞お申し込みはmailにてお願いいたします。

＊食材によりご用意できない事がございますので、お早めにご注文下さい。